Пищу можно разделить на два типа согласно ее происхождению. Она может принадлежать неподвижному миру – царству растений, и подвижному миру – миру животных. Ее также можно разделить на два типа согласно производимому действию. В зависимости от эффекта она может быть полезной или вредной. В зависимости от легкости усвоения ее можно разделить на четыре вида – напитки, твердая пища, пища, которую нужно разжевывать, и пища, которую нужно лизать. Пищу также можно разделить на шесть типов согласно преобладающему в ней вкусу. Согласно основным своим качествам ее можно разделить на двадцать типов по преобладанию в ней свойств: тяжести или легкости, холода или теплоты, маслянистости и сухости, тусклости или остроты, неподвижности и подвижности, мягкости и жесткости, вязкости и невязкости, гладкости и шершавости, мелкости или крупности, густоты или жидкости.
Дальше скажем о тех видах пищи, которые используются людьми и являются для них полезными или вредными..
Красный рис – самый полезный среди зерновых, имеющих колосья. Зеленый горошек – лучший среди бобовых растений. Дождевая вода – лучшая из всех типов воды, а соль со скал – лучшая из всех видов соли. Дживанти [1] [2] – лучшее из зеленых овощей, гхи из коровьего масла – лучшее из всех видов гхи, а коровье молоко – лучшее из всех видов молока. Кунжутное масло – лучшее из растительных масел… …имбирь – лучшее из корней, виноград – лучший среди фруктов, сахар – лучший из всех продуктов, которые приготавливают из тростникового сахара. Так говорится о естественно полезных веществах.
Далее скажем о самых дурных среди вредных веществ. Из всех колосовых злаков самый вредный – явака [3] . Черный горох – самый вредный среди бобовых растений. В дождливый сезон самая вредная вода – речная. Среди солей самая вредная – ушара. Среди зеленых овощей самая вредная – горчица… …Гхи из масла овцы – самое вредное из всех видов гхи, а ее молоко – самое вредное из всех видов молока. Среди фруктов вреднее всего лакуча, среди корней вреднее всего корни алука [4] , а среди изделий из сахарного тростника самое вредное – пханита [5] .
Так объясняются естественно вредные для употребления в пищу вещества. Так говорят о вредных и полезных веществах среди пищевых продуктов.
После этого скажем о вещах, важных среди лекарственных средств и других явлений жизни, о вещах и веществах, которые используются для разных действий.
Среди веществ пища является важнейшим фактором, поддерживающим жизнь, а вода – тем, что обеспечивает жизнь. Вино – лучшее из средств, облегчающих усталость, молоко – лучшее из оживляющих веществ. Плоть животных делает тело грубым. Соль – то вещество, которое порождает желание есть, кислые вещества – лучшие из тех, что поддерживают сердце, а семя крокодила – лучшее из средств, усиливающих половую энергию. Мед – лучшее из средств, ослабляющих капху и питту, гхи – лучшее среди тех, что успокаивают вату и питту, а растительное масло – среди того, что успокаивает вату и капху. Лучше всего выводит капху лечебная рвота, лучшее из того, что устраняет питту - слабительные средства, а нанесение припарок – лучшее из смягчающих средств. Физические усилия укрепляют тело лучше всего прочего. Щелочные средства разрушают жизненную силу, плод тиндука уничтожает вкус пищи. Овечье гхи относится к веществам, не способствующим укреплению сердца. Козье молоко относится к тому, что способствует излечению туберкулеза, стимулирует образование молока, хорошо усваиваются, останавливают кровотечение, в том числе и внутреннее. Овечье молоко усиливает капху и питту, молоко буйволицы вызывает сонливость, несвежий творог засоряет каналы, гаведхука [6] их ослабляет. Сахарный тростник относится к мочегонным средствам, ява усиливает образование каловых масс, манго усиливает вату, шашкули (приготовленный в гхи хлеб) усиливает капху и питту, а конский горошек вызывает амлапитту (гастрит с повышенной кислотностью). Черный горох относится к веществам ухудшающим капху и питту. ...Триврит – самое простое среди слабительных средств, арагвадха – среди слегка послабляющих. Сок снухи относится к очень сильным слабительным средствам, апамарга [7] [8] очищает голову, виданга выгоняет глистов, шириша действенно против отравлений, кхадира облегчает течение проказы, расона ослабляет вату. Плод амалаки приостанавливает старение, харитаки полезно для каналов, корни эранда повышают половую энергию и ослабляют вату. Пиппали повышает аппетит, способствует пищеварению и смягчает кишечник. Корень читрака входит в число средств, повышающих аппетит, способствующих пищеварению, смягчающих воспаление прямой кишки и избавляющим от колик. Пушракамула [9] облегчает икоту, одышку, кашель и боль в груди. Муста известна среди вяжущих средств, повышающих аппетит и способствующих усвоению пищи. .... Катванга (аралу) вяжет, способствует пищеварению и аппетиту, а ананта известен как вяжущее и останавливающее внутренние кровотечения средство. Гудучи [10] относится к вяжущим средствам, ослабляющим вату, останавливающим капху, усиливающим аппетит и препятствующим кровотечению и запору. Билва вяжет, усиливает аппетит и усмиряет вату и капху. Ативиша [11] усиливает аппетит, вяжет, способствует пищеварению и ослабляет все доши. Тычинки (голубой и белой) кувшинки и лотос известны среди вяжущих и останавливающих внутреннее кровотечение средств. ...Кашмарья известен среди кровоостанавливающих средств. Пришнипарни – среди средств вяжущих, ослабляющих вату и повышающих аппетит и половую энергию. Шалипарни повышает половую энергию и ослабляет доши. Бала относится к вяжущим, тонизирующим и ослабляющим вату средствам. Гокшура останавливает дизурию и вату, хингу [12] способствует отхаркиванию мокроты, выводит газы, повышает аппетит, ослабляет капху и вату и повышает аппетит. Амлаветаса препятствует накоплению плоти, повышает аппетит и способствует выведению газов, ослабляя вату и капху. Регулярное использование пахты - лучшее средство среди тех, что ослабляют грахани дошу, отеки, геморрой и последствия чрезмерного употребления гхи (тучность). Регулярное использование полученных из молока гхи – лучшее среди средств расаяны (поддерживающей здоровье). Регулярная практика полоскания горла растительным маслом дает силу зубам и усмиряет их боль. Сандал – лучшая среди охлаждающих и устраняющих дурной запах паст. Ламаджака и ушира относятся к пастам, умеряющим высокую температуру, кожные заболевания и потливость. Мадхука усиливает зрение, способствует половой энергии, хорошо действует на волосы, горло, цвет лица и выздоровление. Воздух – лучшее среди средств, обеспечивающих жизненную силу и сознание. Огонь - среди средств, уничтожающих аму, скованность, боль, озноб и холод. Вода, в которую погружена земля или раскаленная глина, облегчает чрезмерную жажду и рвоту. Переедание называют среди причин ама-доша; прием пищи соответствующей силе пищеварения – среди средств, усиливающих агни. Подходящая деятельность и соответствующая пища – то, чему нужно следовать. Своевременный прием пищи является тем средством, что поддерживает здоровье. Подавление убеждений порождает болезнь, вино порождает возбуждение, неподходящие напитки разрушают разум и память. Тяжелая пища усваивается с трудом, а употребление пищи один раз в день наиболее полезно. Злоупотребление половыми отношениями вызывает туберкулез, подавление половых побуждений порождает импотенцию. Длительное голодание сокращает жизнь, а недостаток пищи ослабляет ее. Еда во время расстройства пищеварения и в то время, когда предыдущая пища еще не переварена, порождает грахани. Нерегулярный прием пищи препятствует правильному ее усвоению, содержащая противодействующие друг другу вещества пища порождает тяжелые болезни. Ясность разума назову среди самых полезных свойств, перенапряжение – среди самых вредных, извращенность – среди патогенных факторов, половое общение с менструирующими женщинами – вратами к несчастью, целибат – среди лучших средств для продления жизни, устремленность – среди средств, повышающих половую энергию, беспокойство ума – среди того, что ее уничтожает. Работа сверх меры разрушает жизненную силу, стресс приводит к возникновению болезней. Доброе расположение духа назову среди средств, питающих жизнь, беспокойство – среди того, что высушивает тело… … чрезмерный сон – среди того, что провоцирует сонливость, правильное усвоение всех раса – среди средств, придающих силы, использование только одного раса - среди свойств, изнуряющих человека. … Ребенка следует лечить слабыми по силе лекарствами, пожилого человека – умеренными; беременным нужно избегать сильных лекарств, полового общения и физических усилий. Радость способствует развитию плода.
Расстройство пищеварения называют среди излечимых болезней, пищевое отравление – среди неизлечимых, саннипата (совокупный подъем всех дош) – среди болезней, с трудом поддающихся лечению, туберкулез – среди болезней, порожденных совокупностью причин, прамеха (диабет) – среди прилипчивых, с трудом отпускающих болезней.
Гималаи - лучшее место среди стран лекарственных трав, сома – лучшая из трав. Засушливые земли относят к здоровым местам, болотистые земли – к нездоровым. Послушание называют среди лучших качеств пациента, врача – среди четырех составляющих лечения. Безбожника называют среди первых, кому следует отказать в лечении, алчность – среди всего, что порождает скорбь, отсутствие смирения – среди фатальных признаков, отсутствие уныния – среди признаков выздоровления, совещание врачей – среди того, что удаляет сомнения, спокойствие разума – среди лучших качеств врача, знание растений – среди первейших знаний, аргумент, приведенный из священных писаний – среди лучших орудий успеха. …Аюрведа – то, что ведет к бессмертию (или к нектару долголетия), слова святых – то, чем следует руководствоваться человеку, следование дурному совету – то, что наносит вред телу и душе, полное отречение – источник счастья. 

Сокращенный и авторизованный перевод - Ю. В. Сорокина

[1] Дживанти (Leptadenia retitulata) - Обладает стимулирующими свойствами, антибактериальное средство

[2] Шалипарни (Desmodium gangeticum) - обладает выраженным жаропонижающим и потогонным действием

[3] Сорт риса

[4] Клубни Dioscorea

[5] необработанная патока.

[6] Coix lackrymajobi

[7] Апамарга (Achyranthes aspera ). Обладает слабительным действием, улучшает пищеварение, средство от воспаления внутренних органов, зуда, вздутия живота и расширения желез.

 

[9] Iris germanica или Inula racemona - девясил

[10] Гудучи (Tinospora cordifolia) - очищает кровь от продуктов неполного метаболизма, токсинов; обладает мочегонным и потогонным эффектом. Вкус горький и сладкий, вирья - горячий.

[11] Ативиша (ACONITUM HETEROPHILLUM). Является тоником, стимулирует пищеварение, увеличивает отделение грудного молока, способствует отхождению газов. Применяется для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, сердца, нервных болезней.

[12] асафетида

 

На главную страницу

© Юлия Сорокина, 2004-2005
Любое копирование и цитирование - пожалуйста, со ссылкой на сайт.
Уважаемые господа, автор сайта - не является врачом, не практикует, не консультирует, не рекомендует препаратов и не продает их. Пожалуйста, не обращайтесь с этими вопросами.

об Аштанга Хридая самхите
о Бхавапракаша самхите
о Сушрута Самхите